Урожай готовим сами
Наталья Хоменко   
17.08.2011
- Который раз покупаю семена на рынке и в специализированных магазинах и редко остаюсь довольна их качеством. Подскажите, пожалуйста, как самим заготовить семена основных овощных культур? Вера Егорова, читатель «РИО». Действительно, не зря же говорится: от худого семени не жди доброго племени. Члены клуба «Ваши шесть соток», действующего при Центральной городской библиотеке, давно усвоили эту мудрость и семена понравившихся овощей заготавливают сами. Своими советами они делятся и с начинающими дачниками.
Во-первых, если вам понравился какой-то сорт томата, баклажана или, к примеру, перца, необходимо убедиться в том, что это именно сорт, а не гибрид, поскольку семена, полученные от гибридов, не дают гарантии того, что овощи будут такими же, как исходные. Хотя некоторые наши дачники успешно выращивают перцы из семян китайских гибридов, которые продаются на рынке. И они не хуже ни по величине, ни по вкусу. Но это возможно лишь в первый год, потом семена теряют свои свойства.
Итак, вы выбрали сорт, скажем, помидора. Необходимо, чтобы плод созрел на кусте и был характерной для сорта величины и формы. Содержимое его камер выпускают в стаканчик и оставляют на два-три дня для брожения при комнатной температуре. Затем тщательно промывают, удаляют неполноценные семена и сушат.
Также несложно обзавестись собственными семенами огурцов. Для этого на грядках вплоть до заморозков оставляют переросшие, побуревшие плоды. Причем садоводы советуют в этом случае брать огурцы с четырьмя, а не с тремя гранями. Сорванные семенники дозаривают 15-25 дней, пока они не размягчатся, и выбирают семена для сбраживания. Затем семена отмывают и сушат при температуре 35 - 40 град., время от времени перемешивая, чтобы не закисли.
Проще всего поступают с перцами, тыквами, кабачками и патиссонами. Их семечки просто выбирают из перезревшего овоща и хорошо просушивают. Баклажан, конечно, заставит вас попотеть: его семена мелкие и достаточно плотно сидят в мякоти плода, даже очень хорошо созревшего, но дело того стоит. Их также просушивают и закладывают на хранение.
Если же вы хотите собрать семена моркови, свеклы, лука и редиса, то надо сделать следующее. Весной здоровый корнеплод моркови или свеклы, хорошо сохранившийся в погребе, высаживают в землю. Он дает достаточно большое количество побегов, большую часть из которых нужно будет выломать. На оставшихся за лето вызреют качественные семена. Конечно, за ними необходимо следить, чтобы их не поели охочие до этого деликатеса вредители, обрызгивать инсектицидами, поливать и подкармливать. Семена же редиса можно вырастить в тот же год. Для этого, собирая ранний урожай этого овоща, необходимо оставить понравившийся корнеплод. Лучшие семена получаются из пересаженного редиса. То есть его нужно выкопать, обрезать ботву, оставив 2-3 листа в центре, подержать немного на воздухе, чтобы слегка подвял, затем посадить в отведенное место и обильно полить.